Хлеб Израиля (фильм, 1994)

Через символику хлеба режиссёр исследует 150 лет израильской истории: от ветряной мельницы Монтефиоре в Иерусалиме до гигантских элеваторов Хайфы. Кадры показывают, как в пекарне Абулафия XIX века готовят питы, а йеменские евреи хранят секреты ночной выпечки кубане. Фильм раскрывает, почему простой хлеб здесь — свидетель войн, мирных договоров и культурного диалога. Уникальные кадры демонстрируют каменные жернова из Иерихона VIII века до н.э. и экспериментальные техники современных пекарей. Это кино — о том, как пища становится летописью народа.