Прибытие в городок Аканьон
Молодой бродячий музыкант (Карлос Гальярдо) приезжает в мексиканский городок Аканьон с гитарой и мечтой о заработке. Он надеется устроиться в местный бар, но сталкивается с равнодушием владельцев. Не зная, что в городе идет война между наркокартелями, он арендует комнату у пожилой женщины.
Роковая ошибка
В это время в Аканьон прибывает наемный убийца Асуль (Рейнор Шиа), одетый в черное и вооруженный до зубов. Он должен устранить главаря картеля Мауро (Петер Маркэд). Из-за схожести гитарного чехла Эль Мариачи с оружейным кейсом Асуля, бандиты картеля путают музыканта с киллером. За героем начинается охота.
Первая кровь
Преследуемый людьми Мауро, Эль Мариачи случайно убивает одного из нападавших, отобрав у него пистолет. Теперь его обвиняют в убийстве, а местная полиция закрывает глаза на преступления картеля. Музыкант прячется в баре «Домино», где знакомится с его владелицей Домино (Консуэло Гомес). Девушка, связанная с картелем, решает помочь ему.
Союз с Домино
Домино раскрывает герою правду о войне кланов. Она предлагает план: убить Мауро, чтобы остановить бойню. Эль Мариачи сопротивляется, но понимает, что другого выхода нет. Между ними возникает доверие, перерастающее в романтическое чувство. Пара готовится к атаке на виллу главаря картеля.
Штурм виллы Мауро
Ночью герои пробираются в укрепленную резиденцию. Эль Мариачи, используя смекалку, устраняет охранников. В перестрелке погибает Асуль, посланный настоящим заказчиком — конкурирующим боссом. Мауро убивает Домино, принявшую пулю за музыканта. В ярости Эль Мариачи расправляется с главарем.
Финал в огне
Раненый герой сжигает виллу, уничтожая следы картеля. Он уходит из города с гитарой, ставшей символом утраченной невинности. За кадром звучит его голос: «Иногда жизнь заставляет сменить струны на патроны». Полиция позже объявляет его погибшим, но его след теряется в пустыне.
Смысл фильма
История Эль Мариачи — парадокс свободы в мире, где насилие диктует правила. Герой, мечтавший о музыке, становится жертвой обстоятельств, подменяющих творчество разрушением. Городок Аканьон превращается в метафору ловушки, где случайность переписывает судьбы. Фильм ставит вопрос: можно ли сохранить человечность, когда реальность звучит фальшивой нотой? Через контраст гитары и оружия Родригес показывает хрупкость выбора перед лицом хаоса.