Сериалы, похожие на «Итальянские каникулы с Джейми Оливером»

От ледяных пустошей Арктики до раскалённых песков Сахары — этот масштабный проект раскрывает невероятные способы адаптации человека. Узнайте, как рыбаки сотрудничают с дельфинами в Бразилии, а охотники Лембаты бросают вызов китам. Снято за 3 года в 40 странах, с потрясающей операторской работой Тимоти Аллена и гипнотизирующей музыкой Найтина Соуни. Фильм получил BAFTA за визуальную мощь и погружение в ритмы жизни изолированных племён .

Четыре московских шеф-повара раскрывают секреты своей кулинарной алхимии: от дровяных печей до мишленовских звёзд. Каждая серия — погружение в мир, где еда становится искусством, а личные архивы и VHS-хроника оживляют путь от первых проб до шедевров. Динамичный визуальный стиль и откровенные монологи — рецепт идеального документального кино.

Задумывались ли вы о том, как создаётся кленовый сироп? Или испанская выпечка под названием чуррос? Каждая серия «Пищевой фабрики» — это поход в закулисье, где творятся механические чудеса и следуют высокотехнологичным процессам, из которых состоит производство товаров пищевой промышленности. Мы расскажем о том, как создается наша еда от карамели и мороженого премиум-класса до рогаликов и апельсинов, покрытых шоколадом.

Гордон Рамзи — бесстрашный мужик. Мало того, что он отличный повар, так он еще и участвует в невероятных проектах, вроде этого. Здесь ему предстоит столкнуться с представителями криминального мира, которые занимаются распространением наркотиков. Прикрывает Гордона британская полиция. Отважный Гордон готов собрать необходимый материал, чтобы пополнить архивы проекта «Преступление и наказание» от известного канала ITV. Сам же главный персонаж этого проекта признает, что хочет разобраться в проблеме распространения наркотиков, ведь когда-то давно они сгубили одного из знакомых поваров Рамзи в Челси.

За последние 20 лет в России появились десятки небольших виноделен, многие из которых производят сейчас вина мирового уровня. Но пока об этом мало кто знает. Ведущие — режиссер и хореограф Егор Дружинин и ресторатор Денис Симачев — посетят винодельни, познакомятся с их основателями и владельцами, пообщаются с сотрудниками и экспертами, а также продегустируют лучшие отечественные вина.

По всему миру растет количество людей, страдающих от лишнего веса. Две трети взрослых британцев имеют лишние килограммы, и каждый четвертый из них имеет диагноз: ожирение. В первой части документального фильма «Люди, из-за которых мы толстеем», ведущий Жак Перетти найдет тех, кто несет ответственность за наши привычки в еде. Вы узнаете, какие решения, принимаемые в Америке 40 лет, повлияли на то — как и что мы едим сегодня.

Изучим великие тайны Древней Греции, китайских династий и древней Индии и узнаем, как доисторические технологии определили облик нашего мира. Перенесемся в далекое прошлое, чтобы понять основы первых открытий и изобретений. Поразительные факты и выводы, которые легли в основу этого увлекательного сериала, помогут вам сделать неожиданный вывод: оказывается, многие научные открытия и технологии, которые мы считаем современными, в действительности были сделаны цивилизацией давным-давно! Япония История Японии насчитывает всего 1600 лет. Япония достигло экономического успеха в одчасье, и до сих пор продолжает поддерживать свою экономику на должном уровне, совершенствуя древнее наследие. Современная Япония продолжает оберегать свое прошлое. В наши дни, когда многие древние ремесло борются за выживание, на востоке они создают базу для формирования самых новейших технологий, и это объясняет экономическое чудо современной Японии.

Вместе с самыми известными рестораторами и звездами гида Michelin Сергей Минаев отправляется в большое путешествие по ресторанной индустрии Москвы. Он пытается разобраться, как устроены самые модные заведения столицы, как создаются самые изысканные блюда и какие риски ждут тех, кто хочет связать свою жизнь с ресторанным бизнесом.

На просторной кухне, залитой светом, хозяйка с безупречной репутацией раскрывает секреты искусства выпечки. Каждый эпизод — погружение в новый десерт: здесь учат чувствовать текстуру теста, выбирать элитные сорта миндаля для макарун и создавать съедобные цветы из мастики. Крупные планы показывают магию превращения простых ингредиентов в воздушные торты, хрустящие меренги и ароматный хлеб. Вы узнаете, почему важен холодный помол муки, как температура масла влияет на рассыпчатость печенья и как превратить неудачный кекс в элегантный десерт. Готовьтесь к гипнотической красоте процессов, успокаивающему голосу ведущей и рецептам, которые работают даже у новичков.

Каждый фильм проекта «В поисках Франции» рассказывает об одном из тех явлений, которые делают эту страну такой, какая она есть. И в каждом фильме мы снова и снова понимаем, как много мы знаем о Франции, и сколь многого при этом не знаем, но главное – вновь чувствуем эту удивительную и необъяснимую связь между Францией и Россией.

Создатели погружаются в тёмные воды мировой пищевой промышленности, посещая закрытые фермы, заводы и лаборатории. Каждый эпизод — опасное путешествие в мир конкретного продукта: от кровавых войн за авокадо до фальсификаций мёда и смертоносных аллергенов в арахисе. Зрителей ждут неожиданные повороты: расследования коррупции, подделок и экологических катастроф, о которых молчат корпорации. В фокусе — реальные герои: фермеры, борцы с фальсификациями и учёные, чьи открытия меняют взгляд на тарелки потребителей. Документалисты визуализируют сложные цепочки поставок через динамичную графику и скрытые камеры, доказывая: то, что вы едите, давно превратилось в поле битвы за деньги и власть.

Сквозь блистательные подиумы и обложки Vogue — к теневой стороне индустрии: четыре легенды откровенно вспоминают путь к славе. Каждая серия погружает в эпоху, где их имена стали символом эмансипации в моде. Вы увидите, как юные манекенщицы бросили вызов расизму, токсичным менеджерам и стандартам красоты, превратившись во влиятельных фигур. Уникальные съемки Питера Линдберга, контракты с Calvin Klein и Pepsi, женская солидарность — и горькая цена успеха. Революция, начатая ими, навсегда изменила правила игры.

Великобритания на сегодняшний день самая «толстая» страна Европы. В ближайшие 4 года 14 млн. человек, почти треть взрослого населения страны, станут опасно толстыми. И это приведет к разрушительным последствиям для здоровья нации. Мы слишком много едим и слишком мало занимаемся физкультурой. Тысячи людей изнуряют себя диетами, но некоторым это совсем не помогает. Как бы они не старались они не могут избавиться от жира. Бариатрический хирург Шоу Сомерс помогает особо тучным людям, страдающим патологическим ожирением, сбросить вес, чтобы сохранить им жизнь в сериале «Врач для толстяков» («Fat Doctor»), выполняя очень рискованные операции. Помимо информации о хирургических процедурах, зрители узнают о том, как чувствуют себя люди в послеоперационном периоде, как изменилась их жизнь.

Пять историй современного малого предпринимательства в России. Герои каждого эпизода — романтики, которые умели мечтать, попробовали начать свое дело и стали настоящими первопроходцами в своих регионах. Зритель познакомится с маленькими, но гордыми брендами: пастилы из Санкт-Петербурга, пекарни с хлебом из русской печи в Переславле-Залесском, йогурта из Сочи, выборгской карамели и новосибирского хамона. Но это истории не только — и не столько о бизнесе, сколько об увлеченных людях, о семьях и о любви.

Сквозь призму десяти французских зоопарков — от Пожра до Буасьер-дю-Доре — зритель увидит удивительные этапы взросления звериных малышей. Камера ловит ключевые моменты: новорождённый носорог открывает глаза, непослушный тапир избегает ванны, а юный орангутан пытается повторить путь старшего брата . Фильм тонко показывает баланс между человеческой заботой и естественными инстинктами: сотрудники создают условия, близкие к дикой природе, но избегают излишнего сближения, ведь каждое животное — часть программы сохранения вида . В фокусе — хрупкость и сила новорождённых обитателей сафари-парков, их борьба за выживание и трогательные отношения с сородичами. Вас ждёт погружение в мир, где рождение каждого детёныша — шаг к спасению биоразнообразия планеты.

Возьмите двух парней с бурной растительностью на головах, два мотоцикла, добавьте к этому большую ложку приключений и гарнир из заразительного энтузиазма. Перед Вами нехитрый рецепт этого фильма. Дэйв Майерс и Си Кинг не профессиональные повара. Просто они очень любят вкусно поесть. В каждой стране они находят что-то особенное для себя и пытаются сами это приготовить, ну и, конечно, попробовать. Путешествие с ними – это всегда море юмора, позитива и немало интересных рецептов из блюд национальных кухонь разных стран.

Африка — это старейший континент нашей планеты, колыбель цивилизации. Несмотря на свой почтенный возраст, более 270 миллионов лет, этот омываемый океанами материк является пожалуй единственным, сохранившим гармонию с природой и не подвергшимся разрушительному влиянию человеческой деятельности.\n\nИменно этим, а также красотой своей природы и бурным разнообразием и неповторимостью животного мира, Африка так привлекательна для изучения, исследования и туризма. Новый документальный сериал BBC «Дикая Африка» приглашает вас в видеопутешествие по этому удивительному и загадочному континенту чудес и контрастов.\n\nВы сможете совершить прогулку по рекам и озерам Африки, исследовать величественные горы и невероятной красоты океанские побережья, а также бескрайние, обожженные солнцем пустыни и необъятные просторы саванн.Этот проект — первое глобальное и наиболее исчерпывающее исследование африканского континента за последние 15 лет. Потрясающие по своей красоте масштабные съемки, сделанные при помощи последних достижений научной съемочной техники позволят увидеть этот континент во всем его очаровании и разнообразии.\n\nСериал включает шесть 50-минутных фильмов:\n1. Горы\n2. Саванны\n3. Пустыни\n4. Побережья\n5. Джунгли\n6. Озера и реки

Что делает французскую жизнь искусством? Два известных россиянина отправляются в захватывающее путешествие на машинах, велосипедах и даже вертолётах, чтобы раскрыть эту тайну. От бурлящих улиц Парижа до виноградников Бордо и лазурных берегов Ниццы зритель увидит Францию глазами её жителей — от рыбаков Прованса до звёзд вроде Софи Марсо и Жана Рено. Каждая серия — новый регион и неожиданные вопросы: как лионские ткачи сохраняют вековые традиции, почему сыры Нормандии стали культурным кодом, и что скрывают замки Луары? Всё это — без туристических клише, с искромётным юмором и визуальной поэзией французских пейзажей .

Перед Вами отличный проводник и незаменимый помощник для путешествий по Европе. Программа наглядно расскажет не только о самых интересных достопримечательностях страны, особенностях климата и живописных местах, но и даст развернутые практические советы. Как лучше сэкономить на проезде внутри страны, когда и где лучше арендовать машину, а где воспользоваться общественным транспортом. В каких гостиницах лучше остановиться и где находятся лучшие местные сувенирные лавки. Вместе с видеогидом Вы познакомитесь с национальной кухней, заглянете в уличные кафешки и лучшие рестораны. Одним словом, в этой программе есть все для того, чтобы сделать Ваш отдых максимально насыщенным, комфортным и безопасным. Удачного Вам путешествия и самых приятных впечатлений!

Несколько месяцев Луи Маль путешествовал по Индии, и этот фильм представляет собой кинодневник режиссера, потрясающе интересно рассказывающий об этой удивительной и загадочной стране. Маль практически сразу оказался от встреч с жителями страны, говорящими по-английски, считая, что они могут только повторять избитые идеи и банальности. \n\nОн отправился в глубинку, в начале пути называя себя и съемочную группу марсианами, входящими в чужой, «средневековый», мир без разрешения, в мир, где не срабатывает логика западного человека, а в конце — признаваясь, что «заблудился в Индии сердцем и душой, стал частью этого транса, избавился от беспокойства и жил только настоящим».

Присоединяйтесь к Майклу Пэйлину в его новом увлекательном путешествии по странам Восточной Европы. Балканы, Словения, страны Балтии, многие из государств этого региона появились совсем недавно, но вместе с тем имеют богатые культурные традиции, уходящие корнями в глубь веков. Майкл словно заново открывает их, меняющиеся сегодня с поразительной быстротой. Впереди его ждет путешествие, полное открытий, изучение людей, мест, настроения, духа, превращающих старые страны в Новую Европу…

Знаменитый шеф-повар Гордон Рэмси профессионально готовит уже 25 лет, но по-прежнему любит учиться всему новому и уникальному. Он отправляется в большое путешествие по Индии, Таиланду, Камбодже, Малайзии и Вьетнаму, чтобы усовершенствовать свои гастрономические знания и навыки. В этом приключении, полном незабываемых вкусов и традиций, Гордон с удовольствием поучаствует в местных экстремальных мероприятиях, отведает самые экзотические блюда и узнает множество кулинарных секретов от коренных жителей!

Документальный сериал рассказывает об уникальном исследователе Кейси Андерсоне, посвятившем свою жизнь изучению поведения диких животных в естественной среде обитания. Кейси понимает каждое движение медведя гризли, его отношения с этими животными вызывают большой интерес и восхищение. Зрителей особенно удивит нежная и трогательная дружба Кейси с медведем, по кличке Брут. Вы сможете наблюдать, как он плавает в пруду, и принять участие в праздновании его дня рождения! Присоединяйтесь к Кейси в его 60-ти километровом путешествии по зимнему Йеллоустоунскому заповеднику, в поисках следов неуловимых горных львов и диких медведей гризли, которые отчаянно ведут охоту, чтобы обеспечить себе пропитание на время спячки.

Этот фильм — путешествие на три миллиарда лет назад, во времена Ледникового Периода задолго до появления первого большого города. Вы сможете увидеть развитие континента от самого зарождения до наших дней. Проследите за основными событиями, которые сформировали пейзажи и дикую природу Европы. Ни один другой континент не может похвастаться таким разнообразием пейзажей и дикой природы, расположенных в одном маленьком месте. Так что же определило это невероятное разнообразие?

В компании с местной жительницей искусствоведом Сандрин Войе, такой же очаровательной и утонченной, как и сам город, вы окунетесь в самый центр парижской жизни. \r\n\r\nВас ждет незабываемое путешествие по живописным парижским дворикам и улочкам, рассказ о местной кухне, искусстве, литературе и музыке, которые являются неотъемлемой частью города. Вы услышите захватывающие истории о тайных заговорах и любовных интригах из далекого прошлого, узнаете о том, каким был этот город в начале и середине ХХ-го века. \r\n\r\nСандрин расскажет о целой плеяде экстраординарных людей и деятелей искусств, судьба которых связана с этим городом. Среди них Маркиза де Севинье, Маркиз де Сад, Вольтер, Дени Дидро, Оноре Домье, Огюст Роден, Пабло Пикассо, Жозефин Бейкер, Джейн Биркин, Кристиан Лакруа.

Можете себе представить Гордона Рамзи, великого и ужасного, который не ругается, не мечет гром и молнии, не выбрасывает в мусорное ведро неумело приготовленное блюдо? Вы увидите шеф-повара в кругу семьи, где он с огромным удовольствием готовит вместе со своими детьми, а зрители тем временем узнают рецепты простых и вкусных блюд.

Британский кулинар-самоучка Аарон Крейз, ставший знаменитым шеф-поваром и ресторатором благодаря своему мастерству, бросает вызов всему миру. Он отправляется в путешествие по разным странам, чтобы продемонстрировать, что может приготовить национальные блюда не хуже местных жителей. В каждой из этих стран он соревнуется со знаменитым шеф-поваром, а действо разворачивается то в пятизвездочных ресторанах, то в небольших семейных кафе, которые славятся своей кухней.

Истории о нестандартных блюдах и личностях, которые встречаются по всей территории Соединенных Штатов. От традиционных блюд, привезенных сюда иммигрантами до современных блюд, появившихся благодаря американским инновациям. Америка — как разгоряченный котел, в котором смешались различные культуры: и экзотические и всем известные. Будь то целый жареный аллигатор в поселении Кажун, куриная кровь на ферме за пределами Сиэтла, или бараний язык в одном из самых дорогих ресторанов Бостона — Америка является сокровищницей странных продуктов и увлекательных историй.

Горячее масло шипит на жаровнях Оахаки, а в Ла-Пасе ветер гоняет запахи анисовых буньюэлос. Этот документальный проект — не экскурсия по лоткам, а пульсирующий портрет континента. Вы встретите Доню Вейл, чьи мемелы десятилетиями кормят рынок Тепосколула, и Луз Дари из Боготы, превратившую скромную арепу в символ женской солидарности. Каждый эпизод — новый город: кисло-острая севичерия Лимы, золотые фейжоады Сальвадора, чешуйчатые тортильи Буэнос-Айреса. Камера ловит блики на ножах, танцующих над морепродуктами, и морщины на руках «чолитас», отвоевавших место на кулинарной карте. Готовьтесь: после кадра с хрустом чиполы-сэндвича желудок взбунтуется!

Программа о самых необычных блюдах мира. Зрители узнают, что такое черепашье мясо, с чем подают лягушатину, как сварить хвост рептилии, чем полезны личинки и многое другое. То, что кажется нам диким и немыслимым, — для многих народов повседневная еда, нужно только решиться ее попробовать, чтобы понять, что на самом деле она такая же вкусная и полезная, как и блюда, к которым мы привыкли.

Национальные блюда и традиции могут многое рассказать о местных жителях, их образе жизни. Например, знаете ли вы, почему в японской кухне так часто используется вассаби и соевый соус? Почему в Тайланде во все блюда добавляют острые специи? Почему в Азии пью пьют зеленый чай? Множество «почему?» задают путешественники. И ответы на них всегда тесно сплетены с климатом, культурой, народными обычаями и старинными легендами. Ведущие программы и известные люди берутся не просто рассказать о кулинарных традициях народов мира, но и научить готовить местные деликатесы.

Братья Том и Генри Герберт объединяют свое мастерство, чтобы раскрыть секреты восхитительной домашней кулинарии. Вкусная еда – неотъемлемая часть их жизни: Том — профессиональный пекарь, настоящий виртуоз кондитерского искусства, Генри – шеф-повар и владелец мясного магазина. Посмотрите, как обаятельные братья-кулинары с юмором и артистизмом творят на кухне настоящие чудеса и делятся этим волшебством со зрителями.

Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Она едет в Италию и рассказывает о прелестях жира, затем – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки для разных блюд.