Salt Fat Acid Heat
Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама.
Теги: фильмы типа, наподобие Соль, жир, кислота, жар (2018)
| Оценка | imdb: 7.5 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Nelson Campbell |
Фильм о принципах здорового питания и смены вектора питания в обществе.
| Оценка | imdb: 6.1 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США, Косово, Албания |
| Режиссёр | Нат Душку |
Голливудская актриса албанского происхождения Элайза Душку создала фильм, посвященный своей исторической родине, который представляет собой своеобразный туристический гид для любителей отдыха в Албании. Картина показывает культуру, природу и кулинарные традиции пятнадцати городов Албании и албанских регионов в Черногории, Македонии и Косово.
| Оценка | imdb: 8 КП: 7.5 |
| Жанр | документальный, история, реальное ТВ |
| Страна | США |
| Режиссёр | Ibrahim Hamdan |
Зак Эфрон путешествует по разным уголкам нашей планеты, чтобы найти новые решения глобальных проблем, связанных с едой, водой и энергией.
| Оценка | imdb: 6.5 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США, Япония |
| Режиссёр | Мэгуми Сасаки |
О китобойном промысле в японском «городе убийства китов и дельфинов» – национальном парке Тайдзи. Взгляд на многовековую традицию глазами охотников, а также противников истребления китов.
| Оценка | imdb: 8.4 КП: 5 |
| Жанр | приключения, документальный |
| Страна | США, Китай, Индия, Индонезия, Италия, Япония, Мальта, Мексика, Испания |
| Режиссёр | Джесси Веверка, Jeremy Veverka |
Фильм погружает зрителя в захватывающий мир фейерверков, рассказывая не только о процессе создания самых ярких и красочных салютов, но и о людях, стоящих за этими потрясающими шоу. Вы узнаете о том, какие техники и традиции используются в разных странах для создания фейерверков, и какие культурные особенности отражаются в этом искусстве.
| Оценка | imdb: 7.2 КП: 7.7 |
| Жанр | документальный, биография |
| Страна | Великобритания, США |
| Режиссёр | Шейли Ли Дэвис, Ор Шломи |
История о том, что ничто не меняет нашу планету больше, чем то, что мы едим. То, что мы едим, может изменить все: вылечить неизлечимые болезни, повлиять на глобальное потепление, использование земли и вымирание океанов. Три врача представляют результаты исследований всей жизни: о том, что нужно есть.
| Оценка | imdb: 7.5 КП: 7.2 |
| Жанр | комедия, документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Джей Карас, Рами Ачаче |
Рассуждения о пирсинге, секреты успешного брака, беседы об азиатском расизме и история знакомства с Майком Тайсоном в выступлении американского стендап-комика.
| Оценка | imdb: 5.7 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Йен Чейни, Марта Шейн |
Создатели фильма исследуют микромир современной визуальной культуры, приглашая поразмышлять о том, какую роль в нашей повседневной коммуникации играют эти маленькие картинки, знакомые каждому, у кого есть смартфон. Они похожи на детские рисунки, ведут свою родословную от египетских иероглифов и почти справились с задачей создания универсального языка общения, о котором мечтали изобретатели эсперанто.
| Оценка | imdb: 7 КП: 5 |
| Жанр | боевик, драма, документальный, биография, спорт |
| Страна | США, Италия, Таиланд |
| Режиссёр | Симона Манетти |
После болезненного разрыва со своим парнем в Нью-Йорке итальянская актриса и фотомодель Шанталь Уги осознала, что тайский бокс - единственный способ выместить свою злость, а также, наконец, разобраться с травмами, полученными в детстве. Месяц тренировок в Таиланде перерос в пять лет обучения боевому искусству. Изменить свою психику и тело, стать круче любого мужчины было её целью. И она достигла этого, добившись высших наград в этом виде спорта. \n\nПосле годичного перерыва Шанталь возвращается на ринг. Она готова бороться со своими демонами и разбередить старые раны в попытке снова стать чемпионкой мира.
| Оценка | imdb: 6.6 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Йен Чейни |
Что получится, если астробиолога, изучающего марсианские озёра, отправить в подземную лабораторию к физику, охотящемуся за тёмной материей? А нейробиолога, расшифровывающего сознание, — к радиотелескопам, где астрофизик моделирует рождение галактик? Этот документальный эксперимент ломает границы между дисциплинами, погружая зрителя в экстремальные локации: от глубин океана, где симбиоз микробов раскрывает тайны эволюции, до пещер Мексики, хранящих климатическую летопись Земли. Учёные становятся проводниками в чужие миры, задаваясь вопросами о начале жизни, природе времени и месте человека во Вселенной. Каждая встреча — искра интеллектуального напряжения, где сталактиты рассказывают истории подобно звёздным скоплениям, а гидротермальные источники Йеллоустона становятся ключом к разгадке иного происхождения жизни. Визионерская съёмка (советник — Вернер Херцог) превращает науку в поэзию визуальных открытий.
| Оценка | imdb: 6.3 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США, Канада |
| Режиссёр | Барбара Коппл |
Интимное путешествие Гиги Лаззарато — бесстрашной молодой женщины, которая начала жизнь как Григорий Лаззарато, публикуя видеоролики о красоте и моде на YouTube из своей спальни, чтобы потом выступить в роли трансгендерной женщины среди миллионов людей.
| Оценка | imdb: 7.6 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США, Ангола, Ботсвана, Намибия, ЮАР |
| Режиссёр | Нейл Гелинас |
Фильм о феномене реки Окаванго, чей бассейн простирается на 320 тысяч квадратных километров в Анголе, Ботсване и Намибии. Именно там живут последние из оставшихся в живых африканских слонов, а также гепарды, львы, дикие собаки и многие другие виды животных. Кроме того, Окаванго ежедневно дает воду и прохладу миллиону людей. Но местный бизнес и деятельность по разработке почвы угрожает уничтожить этот уникальный экокомплекс. Чтобы не допустить этого, команда ученых, исследователей и документалистов отправилась в долгое путешествие по этой удивительной земле.
| Оценка | imdb: 7.7 КП: 7.8 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Памела Б. Грин |
Алис Ги-Блаше, бывшая секретарша компании «Гомон», в числе первых начала снимать постановочное кино, использовать крупный план, раскрашивать чёрно-белую пленку и накладывать звук на изображение. Она основала собственную студию, выпускала успешные картины, в которой мужчины и женщины менялись привычными ролями, и первый фильм с чернокожими актёрами – в те времена, когда белые отказывались находиться с ними на одной площадке.\n\nЕё работами вдохновлялся Сергей Эйзенштейн, ими восхищался Альфред Хичкок. Почему же имя Алис Ги-Блаше исчезло из истории?
| Оценка | imdb: 6.9 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Гейб Польски |
Фильм-исследование секретов гениальности, рассказанное через призму личных историй величайших спортсменов всех времен.
| Оценка | imdb: 7.5 КП: 7.8 |
| Жанр | документальный, музыка, биография |
| Страна | Великобритания, США, Шри-Ланка |
| Режиссёр | Стив Лавридж |
| Длительность | 2 ч. 18 мин. |
Беженка из Шри-Ланки, домашние VHS-архивы и путь к мировой славе: как девятилетняя Матанги превратилась в скандальную поп-звезду M.I.A. Кадры из 7000 часов личных записей раскроют истоки её бунтарства и музыки, взорвавшей чарты.
| Оценка | imdb: 6.4 КП: 7.2 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Австралия, США |
| Режиссёр | Курт Энгфер |
Как оставаться здоровым в преимущественно нездоровом мире? Прошло 5 лет, как вышел «Толстый, больной и почти мёртвый». К тому моменту герой потерял 37 килограммов, слез со всех лекарств и чувствовал себя фантастически! Он многое понял за эти пять лет и, в первую очередь, до него дошло, что – да, сбросить вес было трудно и не менее сложно держать его. Поэтому он снова в пути, чтобы выяснить, как оставаться здоровым в преимущественно нездоровом мире?
| Оценка | imdb: 6.6 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Германия, Канада, США |
| Режиссёр | Родни Эванс |
Исследование творческих путей слепых и слабовидящих художников: фотографа, танцора и писателя.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
Животные делают самые невероятные вещи, но вы когда-нибудь задумывались, как или почему? Например, как светлячки светятся в темноте? Как слоны слушают через ноги? Почему собаки виляют хвостами? Все, чтобы ответить на вопрос: как животные это делают?
| Оценка | imdb: 8.4 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Венгрия, Коста-Рика, Хорватия, Грузия, Мексика, Перу, Судан, США |
| Режиссёр | Gergely Balázs, Балаж Лернер |
Картина раскрывает никогда прежде не виденные подземные чудеса столицы Венгрии и самые глубокие секреты эволюции.
| Оценка | imdb: 7.2 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Испания, Исландия, США |
| Режиссёр | Луция Стоевич |
Фильм о судьбе выдающейся испанской танцовщицы фламенко Ла Чаны. Вместе с героиней создатели фильма проходят маршруты ее жизненного пути, полного испытаний и потрясений. Через 30 лет после того, как королева фламенко покинула сцену, она надевает танцевальные туфли, чтобы выступить в одном-единственном последнем представлении. В свои годы Ла Чана может танцевать только сидя, но ее мастерство по-прежнему впечатляет.
| Оценка | imdb: 7.8 КП: 7.7 |
| Жанр | документальный, биография |
| Страна | США |
| Режиссёр | Бретт Морген |
Фильм о приматологе, этологе и антропологе Джейн Гудолл.
| Оценка | imdb: 7.8 КП: 8 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Дэвид Гелб |
| Длительность | 1 ч. 21 мин. |
85-летний мастер суши, владеющий крошечным рестораном с тремя звёздами Мишлен, посвятил жизнь поиску идеального вкуса. Его философия кайдзен, аскетизм и отношения с сыновьями, пытающимися продолжить легенду, — история о том, как одержимость становится искусством.
| Оценка | imdb: 6.3 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Rock Baijnauth |
World Barista Championship — кофейный чемпионат мира, проходящий ежегодно. Его участники, лучшие бариста национальных чемпионатов, за 15 минут должны успеть приготовить четыре эспрессо, четыре напитка на основе эспрессо и молока и четыре авторских напитка. Для большинства эти 15 минут становятся моментом истины. Стали они таковыми и для героев фильма - четырех участников WBC 2017 в Сеуле, в финал из которых попадут лишь двое.
| Оценка | imdb: 6.8 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Brandon Loper |
Трэвел-муви о путешествии кофейного зерна с фермерских хозяйств в Руанде и Гондурасе в лучшие кофейни Портленда, Нью-Йорка и Токио.
| Оценка | imdb: 6.9 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Франция, Бельгия, Бразилия, Канада, Италия, Япония, Испания, Швеция, США, Великобритания, Аргентина |
| Режиссёр | Франк Рибьере |
Говядина уже много веков является самым популярным видом мяса. Но в этой сфере немало проблем...
| Оценка | imdb: 7.3 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США, Германия, Индонезия, Португалия |
| Режиссёр | Инна Блохина |
Девять удивительных женщин от 12 до 85 лет из разных уголков планеты, посвятивших себя океану, раскроют свою жизнь. В фильме мы будем взрослеть с 12-летней индонезийской девочкой Чинтой Хэнсел — надеждой отца-шейпера с Гавайев, которая мечтает стать чемпионкой мира по серфингу. Будем побеждать с легендами мирового серфинга — Коко Хо и Кеалой Кеннели, которые добились невероятных высот в профессиональном спорте и покорили могучие волны. Мы будем плавать с акулами без клетки со знаменитой заклинательницей акул Оушн Рамзи, спрыгнем с 23-метрового обрыва с чемпионкой мира по фридайвингу Анной Бадер и на одном дыхании погрузимся в голубую бездну вместе с фридайвером из Чили Розой Молиной. Мы отправимся на самое дно океана в глубоководной субмарине с первой в мире женщиной — морским биологом Сильвией Эрл, посвятившей жизнь изучению и спасению мирового океана. \n\nВсе эти невероятные женщины захотели стать частью океана и нашли в себе силы идти наперекор судьбе, воплощая самые смелые мечты в реальность.
| Оценка | imdb: 7.8 КП: 8 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Луи Психойос |
Бывший боец ММА, восстанавливаясь после травмы, раскрывает секреты питания гладиаторов и современных атлетов. С участием Арнольда Шварценеггера и научными данными фильм бросает вызов стереотипам о силе и мясе, открывая глаза на растительную революцию.
| Оценка | imdb: 6.1 КП: 5 |
| Жанр | драма, семейный, документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Корбин Биллингс |
Фильм посвящён теме детского ожирения.
| Оценка | imdb: 7.5 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Кристина Костантини, Даррен Фостер |
Каждый год полторы тысячи старшеклассников со всего мира летят в Лос-Анджелес на Международную научно-инженерную ярмарку для подростков. Все они уже решили связать свою жизнь с наукой, неважно — выиграют они главную награду ярмарки или нет.\n\nФильм балансирует между драмой о напряжённой конкуренции и документальным наблюдением за тинейджерами-идеалистами. Они переполнены надеждой, энтузиазмом, и амбициями. Они уверены в своих идеях и намерениях исправить ошибки предыдущих поколений.
| Оценка | imdb: 6.8 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США, Мексика |
| Режиссёр | Элизабет Кэрролл |
За последние 50 лет отношение к мексиканской кухне претерпело радикальную трансформацию. Книга Дианы Кеннеди «Кухни Мексики», вышедшая в 1972 году, стала бомбой, запустившей процесс, который изменил и экспортный вариант мексиканской стряпни, и отношение к кулинарному наследию в самой Мексике.\n\nНастоящую гастрономическую Мексику Диана продолжает искать и сегодня, в свои 96: колесит на потрепанном пикапе по деревням и весям, общаясь с людьми и изучая оригинальные рецепты, технологии, продукты.
| Оценка | imdb: 7.1 КП: 7.4 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Морган Сперлок |
Легендарный документалист решает стать частью системы, которую когда-то критиковал: он создаёт сеть быстрого питания с «этичным» куриным сэндвичем. Зритель увидит, как выращивают бройлеров-мутантов (готовых к забою за 6 недель!), как «свободный выгул» превращается в крошечный двор, а слова «органический» и «хрустящий» маскируют горькую правду. Съёмки на секретных фермах, переговоры с лоббистами «Большой Пятерки» производителей курятины и шокирующие манипуляции с меню — всё это ведёт к грандиозному публичному эксперименту. Фильм развенчивает мифы о «сознательном потреблении» и заставляет задуматься: готовы ли мы видеть правду за аппетитной упаковкой?
| Оценка | imdb: 6.3 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Roger Sherman |
Рассказ об израильском народе Михаила Соломонова — шеф-повара, удостоенного премии Джеймса Берда, одного из лучших авторов «Нью-Йорк Таймс». В поездке навстречу лучшим шеф-поварам, виноделам и сыроварам из более чем 100 культур, составляющих сегодня Израиль, открывается богатая человеческая история, которая таится в их гастрономических традициях.
| Оценка | imdb: 7.5 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Kohl Harrington |
О нерегулируемой индустрии кормов для домашних животных и ее негативном влиянии на их здоровье.
| Оценка | imdb: 6.6 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Индия, Мексика, Индонезия, США |
| Режиссёр | Лаура Никс |
Формулировка проблемы — первый шаг к ее решению. И этот шаг герои фильма — молодые ученые со всего мира — уже сделали: они будут решать проблемы, с последствиями которых сталкиваются каждый день. История о том, как выглядит современная наука для ученых, которые только-только встали на путь научных открытий, и как частная инициатива превращается в рабочий проект благодаря личным амбициям, напряжённой работе и внешней поддержке.
| Оценка | imdb: 7.5 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Кит Шолей, Аластер Фовергилл |
Рядом с большим коралловым рифом вместе со своими дружными сородичами живет молодой тихоокеанский дельфин Эхо. Он ещё молод и несмышлён, но пора ему уже взрослеть и становиться полноправным членом дельфиньей стаи. А вокруг так много всего интересного! Но в безбрежном океане нельзя расслабляться - в любую минуту тебя или твоих друзей подкарауливает смертельная опасность.
| Оценка | imdb: 7.1 КП: 6.8 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Эндрю Росси |
| Длительность | 2 ч. 32 мин. |
Каждый первый понедельник мая нью-йоркский Музей Метрополитен устраивает одно из самых ожидаемых мероприятий в мире моды Бал Института костюма, более известный как Met Gala. Все приглашенные готовят костюмы на определенную тему. Фильм «Бал» показывает важнейшее событие мировой фэшн-культуры глазами его распорядителей главного редактора Vogue Анны Винтур и куратора Института костюма Эндрю Болтона. Это уникальная возможность рассмотреть в деталях костюм Рианны, познакомиться с патриархом мира моды Жаном Полем Готье и взглянуть на моду с новой стороны как на современное искусство.
| Оценка | imdb: 6.7 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Швеция, Дания, Германия, США |
| Режиссёр | Маркус Линден |
В 1973 г. пятеро мужчин и шесть женщин переплыли Атлантический океан на плоту в рамках научного эксперимента по изучению причин насилия и сексуального влечения. События трехмесячного путешествия оказались крайне неожиданными. Используя архивные материалы и воссоединив членов экспедиции, доживших до наших дней, фильм проливает свет на произошедшее.
| Оценка | imdb: 6.6 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Камерон Йэтс |
Молодой вундеркинд, сэкономив на школьных завтраках, строит у себя в спальне кухню и начинает готовить обеды. Школьные друзья добровольно берут на себя роли официантов и посудомоек в импровизированном ресторане. И мама, и – что совсем уж редкость – старшая сестра в переходном возрасте – всячески поддерживают главного героя. И, наконец, как и положено, добро вознаграждено: Флинна приглашают на стажировку в Eleven Madisson Park, лучший ресторан Америки, зовут в телешоу и печатают в газетах, и, наконец, дают открыть свой собственный ресторан в центре Нью-Йорка.
| Оценка | imdb: 7.1 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Джозеф Леви |
| Длительность | 1 ч. 33 мин. |
Рассказ о трех необычных и совершенно непохожих друг на друга ресторанах и их владельцах. Последних, впрочем, объединяет одна общая черта страсть к кулинарии