Eda po-sovetski
Уникальный взгляд на кулинарию СССР как социокультурный феномен. Как обычные блюда стали объединяющим кодом нации — через историю столовых, ГОСТы и культовую «Книгу о вкусной и здоровой пище» .
Теги: фильмы типа, наподобие Еда по-советски (2017)
| Оценка | КП: 7.2 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Филипп Задорожный, Макси Шилов |
| Длительность | 36 мин. |
20 ведущих российских дизайнеров и студий исследуют столетие визуальных революций. Каждая «пятилетка» — неожиданный взгляд на эпоху: от скандинавской мебели и плакатов дадаизма до диалога ИИ-ассистентов. Узнайте, почему шрифты Фаворского и бетон Ле Корбюзье до сих пор живут в вашем смартфоне, как войны и технологии меняли эстетику, и почему профессия дизайнера сегодня — это вызов. Готовьтесь к дерзким экспериментам: лекции с красным флагом, спорные монологи и 5 минут чистого абсурда про артхаусные скетчи. Альманах собрал Юрия Гордона, Артемия Лебедева, студии «Щука» и «Чармер», но будьте осторожны — их мнения взорвут ваше представление о привычных вещах.
| Оценка | imdb: 7.6 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Великобритания |
| Режиссёр | Клаус Митчелл |
Ежегодный дайджест о событиях всемирного веганского движения. Знаменитости и активисты, достижения и изобретения, дискуссии и провокации, новейшие исследования и неожиданные трансформации — всё самое интересное о веганстве, защите прав животных, здоровом питании, экологии, корпорациях и медицине за 2018 год.
| Оценка | КП: 7.4 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Олег Гладов |
История становления службы протокола Президента РФ и ее роли в укреплении авторитета страны на международной арене.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Алексей Горбунов-мл. |
В основе сюжета лежит история Василия Кистяковского: переводчика, издателя и сооснователя первого и крупнейшего в России магазина комиксов «Чук и Гик». Через жизненный путь Василия, а также рассказы его друзей и коллег — издателей и авторов комиксов, коллекционеров, продавцов и даже библиотекаря, фильм охватит историю комикс-индустрии в России за последние 20 лет. А также ответит на вопрос: являются ли комиксы глупым развлечением для детей и подростков или всё гораздо сложнее?
| Оценка | imdb: 7.2 КП: 6.6 |
| Жанр | документальный, биография, история |
| Страна | Великобритания, Германия, США |
| Режиссёр | Вернер Херцог, Андре Сингер |
Знаменитый кинематографист расспрашивает последнего Генсекретаря ЦК КПСС и единственного президента СССР о его самых важных, по мнению интервьюера, достижениях: прекращении холодной войны, прекращении контроля Советским Союзом Восточной Европы и объединение Германии.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Венгрия |
| Режиссёр | Аннамария Батька |
Документальный фильм о старейшей обувной фабрике «Тиса», основанной в 1930-х годах. На крупнейшем в Венгрии обувном производстве было занято 8000 рабочих, выпускавших более 10 миллионов пар обуви в год. После смены общественно-политического строя из-за конкуренции со стороны пришедших на рынок западных брендов «Тисе» пришлось свернуть производство. Сможет ли фабрика с более чем 70-летней традицией восстановить свою репутацию?
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный, музыка |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Никита Сморкалов |
Фильм об ижевской электронной музыке 80-90-х годов. Это попытка разобраться в том, откуда в городе появляются «волны», творческие импульсы, которые в какой-то момент грозят стать мировым явлением, и куда они внезапно и практически бесследно исчезают.
| Оценка | imdb: 7.1 КП: 7.4 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Морган Сперлок |
Легендарный документалист решает стать частью системы, которую когда-то критиковал: он создаёт сеть быстрого питания с «этичным» куриным сэндвичем. Зритель увидит, как выращивают бройлеров-мутантов (готовых к забою за 6 недель!), как «свободный выгул» превращается в крошечный двор, а слова «органический» и «хрустящий» маскируют горькую правду. Съёмки на секретных фермах, переговоры с лоббистами «Большой Пятерки» производителей курятины и шокирующие манипуляции с меню — всё это ведёт к грандиозному публичному эксперименту. Фильм развенчивает мифы о «сознательном потреблении» и заставляет задуматься: готовы ли мы видеть правду за аппетитной упаковкой?
| Оценка | imdb: 8.2 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Бельгия |
| Режиссёр | Manu Coeman |
| Длительность | 52 мин. |
Человечество потребляет огромное количество мяса. Результатом стало загрязнение окружающей среды, истощение природных ресурсов, глобальное потепление: планета платит высокую цену за наши аппетиты. Для человеческого организма такое потребление мяса тоже не проходит бесследно; среди последствий ожирение, некоторые виды рака, сопротивляемость антибиотикам. Фильм создаёт абсолютно новый образ такого знакомого нам всем продукта.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Дмитрий Вологдин, Илья Зверев |
Год за годом простой псковский фермер Франсуа Туликункико пытается найти свой уникальный путь к успеху в русской деревне и ответить на вопрос: «Что мешает нам жить лучше?». Ироничная история деревенского мечтателя и настоящего патриота о борьбе с повседневными трудностями, больших идеях и планах, «успехе», который приходит не там, где его ждешь.
| Оценка | imdb: 7.6 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Германия |
| Режиссёр | Marc Pierschel |
| Длительность | 1 ч. 20 мин. |
Фильм, в котором рассматриваются наше отношение к животным, история веганства, а также этика, охрана природы и забота о здоровье как причины, побуждающие людей стать веганцами.
| Оценка | КП: 8.1 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
Истории тех, кто сумел круто изменить свою жизнь. Теперь их «рабочие места» — не офисы и переговорки, а просторные поля и небольшие хлева, камерная сыроварня и семейный ресторанчик. Каждый их день наполнен общением с природой и бесконечным вдохновением от того, что дело их жизни находится на расстоянии протянутой руки.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Швейцария |
| Режиссёр | Маттиас Гюнтер, Энди Херцог |
Авторы фильма хотят докопаться до сути, что именно делает Швейцарию Швейцарией. Ориентируясь на статистические особенности своей страны — самая плотная сеть железных дорог в Европе, самая высокая доля психиатров среди врачей, добросовестная утилизация отходов, чрезмерный трудоголизм швейцарцев и их неизменная готовность идти на всевозможные компромиссы — репортеры встречаются с наиболее типичными представителями нации. Во время опросов журналистам открываются неожиданные желания, сомнения, внутренние страхи и мечты своих героев.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Денис Лапшинов |
Когда в 2007 году Денис Лапшинов пришел в московское отделение BBDO младшим арт-директором, руководящие позиции в главных креативных агентствах города занимали иностранцы: уроженцы Англии, Бразилии, Германии, Италии, США и даже Турции — эта эпоха продлилась около десяти лет. Фильм — попытка Дениса показать их взгляд не только на эволюцию российской рекламной индустрии, но и на нашу культуру, наши особенности, наши сильные и слабые стороны.\n\n
| Оценка | imdb: 6.6 КП: 5 |
| Жанр | документальный, история |
| Страна | Франция |
| Режиссёр | Эммануэль Амон |
В два первых десятилетия после Октябрьской революции случилась и еще одна – художественная. Ее возглавили режиссеры, актеры, поэты – творческая интеллигенция. Они рассказывают нам историю этого уникального периода, и мы через призму уникальных архивов можем взглянуть на их борьбу за новое общество, где свобода творчества была исключительно важной. Их утопические иллюзии, которые будут загублены авторитарной властью, повлияют на кино так же, как и на остальные сферы общественной жизни.\n\nСреди героев фильма: поэт Владимир Маяковский, актер и режиссер Лев Кулешов, режиссер, актер и сценарист Борис Барнет, режиссер Сергей Эйзенштейн, государственный деятель Борис Шумяцкий.\n\nПрежде всего, работа в кино в советской России с 1917 по 1934 год была актом политическим. Режиссеры боролись за социальную и творческую утопию -«утопию представлений» о реальности вокруг.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Ольга Дарфи |
Если и есть колыбель российской танцевальной сцены, то это явно дом по адресу г. Санкт-Петербург, Фонтанка, 145. Туда эта музыка пришла с Запада, здесь она прижилась и отсюда пришла в Москву в форме первого (и последнего) советского рейва «Гагарин-пати», который прошел за неделю до того, как развалился СССР. \n\nЭто история человека, ставшего очевидцем тех событий, которые уже обросли легендами и мифами. Спустя четверть века с момента запуска в российский космос рейв-ракеты, режиссер встретилась с первопроходцами этого движения, посетила руины Фонтанки и опустевший павильон «Космос» и попыталась ответить для себя на некоторые вопросы.
| Оценка | КП: 6.7 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
Дерзкий документальный эксперимент отправляет зрителя в визуальное путешествие по ДНК российского дизайна. Через 33 кратких, но насыщенных монолога звезды индустрии — от Артемия Лебедева до Покраса Лампаса — раскрывают неочевидные связи между культурным кодом, советским наследием и современными трендами. Каждый ответ уникален по форме: от графических перформансов до философских эссе. Главная интрига — в столкновении мнений: одни отрицают национальную специфику, другие находят её в «хаосе и духовности». Динамичный монтаж и эклектичная анимация держат в напряжении, оставляя вопрос открытым: что мы несём миру — эклектику или новую эстетику?
| Оценка | imdb: 7.1 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Джозеф Леви |
| Длительность | 1 ч. 33 мин. |
Рассказ о трех необычных и совершенно непохожих друг на друга ресторанах и их владельцах. Последних, впрочем, объединяет одна общая черта страсть к кулинарии
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Антон Земляков |
Ювелирное искусство России – это более 2000 лет впечатляющей истории. Точная, изящная и кропотливая работа мастеров Древней Руси и Царской России, поиски идей и вдохновения для новых шедевров, открытия и разочарования оставили неизгладимый след в мировой художественной культуре. В документальном фильме «Путь вдохновения» Вы увидите, как в России менялось отношение к ювелирному искусству – с момента его зарождения до событий, которые обрекли «ювелирное дело» в России на забвение, и нового возрождения.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный, история |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Надежда Баева |
Архитектурные и художественные идеи, зародившиеся в СССР в 20-30х годах XX века, имели колоссальный общественный резонанс. Русские задали тренды в дизайне, строительстве, графике на десятилетия вперед. Эпоха авангарда и конструктивизма нашла отражение во всех сферах искусства, а многие ее идеи переосмыслены современниками и сегодня переживают второе рождение. Как это произошло, почему до сих пор ценят эти заслуги, и возможен ли такой прорыв в настоящее время?
| Оценка | КП: 7.3 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Илья Белов |
| Длительность | 1 ч. 40 мин. |
Фильм снят к 85-летию Ильи Кабакова, ключевой фигуры московской концептуальной школы. Вместе с женой и соавтором Эмилией художник рассуждает о неофициальном искусстве в СССР, появлении московского концептуализма, о своей эмиграции в Европу и США и о том, как он получил всемирное признание.
| Оценка | imdb: 6.5 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Дания |
| Режиссёр | Расмус Динесен |
Компания из первоклассных шефов, а еще настоящих столпов высокой кухни, и еще гастрономических писателей пытается объяснить феномен важности, для них самих в том числе, гида Мишлен, попутно объясняя много интересного о себе, местами показывая характер, местами тщательно скрывая его от камеры.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Лев Маврин |
Фильм рассказывает об уральской школе промышленного дизайна и знакомит с людьми, формировавшими материальную культуру СССР от спичечного коробка до газотурбовоза. Картина рассказывает прежде всего о людях и опыте, полученном за долгие годы становления дизайна как государственной системы СССР. Парадоксально, что советский дизайн мало известен в мире, но ещё парадоксальней, что советский дизайн мало известен и в России.
| Оценка | КП: 8.3 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
Загляните за кулисы сериалов, изменивших телевидение! Эксперты и создатели раскрывают секреты культовых проектов — от замысла до феноменального успеха. Погружение в мир неожиданных решений и творческих прорывов, которые подарили нам шедевры экрана.
| Оценка | imdb: 7.9 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Великобритания |
Сквозь призму статистики, медиа-трендов и уличных протестов фильм исследует триггеры экспансии веганизма. Калейдоскоп фактов: от шокирующих экологических отчетов до успехов спортсменов-веганов. Режиссер Клаус Митчелл аккумулирует ключевые события года — закрытие ферм, скандалы с брендами, научные открытия — через архивные съемки и интервью с основателями движений. Упор на визуальные контрасты: кадры массовых маршей сменяет тихая работа шефов, создающих «мясо» из растений. Главная интрига: неужели это точка невозврата для индустрии?
| Оценка | imdb: 6.9 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Франция, Бельгия, Бразилия, Канада, Италия, Япония, Испания, Швеция, США, Великобритания, Аргентина |
| Режиссёр | Франк Рибьере |
Говядина уже много веков является самым популярным видом мяса. Но в этой сфере немало проблем...
| Оценка | imdb: 6.2 КП: 7 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Великобритания |
| Режиссёр | Пьер Дешам |
Ресторан «Нома» в Копенгагене был признан лучшим рестораном в мире в 2010, 2011, 2012 и 2014 годах. Он награждён двумя звёздами Мишлен, а шеф Рене Редцепи, один из самых влиятельных поваров на планете, устал считать международные награды. В «Номе» подают мох, лишайник и костный мозг, которые, будучи гениально приготовлены, оказываются вкуснее любых известных деликатесов. Фильм рассказывает о том, как Рене Редцепи стал великим шеф-поваром благодаря усердному труду и любви к своему делу, и показывает блюда, которые даже на вид вкуснее всего, что вы пробовали.
| Оценка | КП: 7 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Сергей Шанович, Вероника Чибис |
| Длительность | 52 мин. |
Сквозь призму графики, моды и промышленных объектов раскрывается эстетическая эволюция целой страны. Фильм-исследование соединяет нарезку откровенных монологов дизайнеров, чьи проекты переопределили визуальный ландшафт России. Без пафоса и клише — только личный опыт создания нового визуального кода. Камера фиксирует нерв поиска идентичности: от ностальгии по авангарду до дерзких экспериментов с кириллицей. Почему зубная щётка может стать арт-объектом, а вывеска — манифестом? Ответ — в этом калейдоскопе идей .
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Лев Маврин |
Фильм знакомит с Ленинградской школой промышленного дизайна. Руками ленинградских художников-конструкторов был создан дизайн космической программы СССР, Олимпиада-80, первый атомный ледокол и многие другие объекты, теперь уже, культурного наследия нашей страны. Как создавались эти проекты в такое непростое для нашей страны время?
| Оценка | imdb: 6.2 КП: 5.8 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США, Россия |
| Режиссёр | Клэйтон Вомеро |
2019. Документальное кино из России и США. Фильм исследует культурный взрыв после падения СССР, когда западные товары ворвались в жизнь, обещая процветание. Свидетели эпохи раскрывают, как мечты столкнулись с новой реальностью, а страна искала себя. Неожиданные повороты истории, архивные кадры и откровения героев держат в напряжении.
| Оценка | КП: 7.8 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Максим Виноградов |
В эпоху безраздельного господства промышленных гигантов и безликого продукта на российских просторах неожиданно забурлило сопротивление. Смельчаки из Москвы и Санкт-Петербурга, вооружившись экспериментальными рецептами и местными ингредиентами — от диких ягод до пряных трав, — начали варить непохожее ни на что пиво. Камера погружает зрителя в дым цехов, где рождаются дерзкие IPA и бархатные стауты, на шумные фестивали, объединившие энтузиастов в сообщество, и в уютные крафтовые бары, где напиток становится поводом для искренних разговоров. Это больше, чем история напитка — это взгляд на экономику малых форм, парадокс элитарности, доступной каждому, и человеческое стремление к разнообразию даже в повседневных ритуалах. Дрожжи перемен забродили снизу, и их пузырьки навсегда изменили вкус эпохи .
| Оценка | imdb: 7.7 КП: 7.5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Stephanie Soechtig |
| Длительность | 1 ч. 32 мин. |
Продукты питания сегодня являются совсем не тем, чем были раньше. Зрителю придется узнать неприятную правду о том, почему современные дети страдают ожирением, откуда берется плохое здоровье и почему у старшего поколения более долгая жизнь. Это изменит ваши представления о еде навсегда.
| Оценка | imdb: 6.6 КП: 5 |
| Жанр | драма, документальный, детектив |
| Страна | Италия |
| Режиссёр | Стефано Либерти, Энрико Паренти |
Рассказ о том, как Китай и западный агробизнес захватывают мировую зерновую и мясную промышленность, вытесняя мелких фермеров и разрушая окружающую среду.
| Оценка | КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия |
| Режиссёр | Ольга Панкратова |
История восходящей звезды мирового кулинарного искусства Артура Овчинникова. Какой на самом деле путь пройден им из Саратова до Европейского финала самого престижном мирового конкурса? «Кухонное закулисье», которое обычно недоступно взору посетителя: 12-14 часов у плиты, беспрерывные эксперименты и максимальная концентрация. Творческие поиски и душевные переживания героя при подготовке к самому важному дню в его карьере. Отсутствие поддержки со стороны государства, неблагоприятные прогнозы коллег и постоянная борьба с собой.
| Оценка | imdb: 5.9 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Франция |
| Режиссёр | Жиль де Мэтр |
Ален Дюкасс едет на огород попробовать морковку. Ален Дюкасс летит в Токио на 10-летие своего ресторана в кабине пилота, ведь надо рассказать ему, как правильно готовить лобстера. Ален Дюкасс успевает заехать на ужин в Киото, а на утро, прямо с самолета, идет принимать десерты у своего кондитера. \n\nДва года жизни человека, послужной список которого можно расписать на несколько страниц. Ален Дюкасс — шеф-повар, ресторатор, отельер, непревзойденный рекордсмен по числу мишленовских звезд, но самое главное — человек, у которого и через тридцать лет бесконечных ужинов и дегустаций прожекторами загораются глаза при виде свежих овощей на гриле, правильно пожаренной рыбы и бокала хорошего вина.
| Оценка | imdb: 6.3 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Италия, Ирландия |
| Режиссёр | Стефано Сардо |
| Длительность | 1 ч. 14 мин. |
В наш век многие предпочитают кушать в так называемых ресторанах «быстрого питания». Это удобно и дешево, но мало кто задумывается над тем, какой вред наносит нашему организму эта нездоровая пища. Наш герой пытается удержать на плаву свой ресторанчик, в которой он готовит только самые вкусные и натуральные блюда. Он придумывает грамотный пиар ход, позволяющий привлечь в заведение посетителей, но конкуренты этим недовольны и старательно вставляют ему «палки в колеса». Сумеет ли он заставить людей полюбить «медленную», но очень качественную еду или же потеряет свой бизнес?
| Оценка | imdb: 6.3 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Roger Sherman |
Рассказ об израильском народе Михаила Соломонова — шеф-повара, удостоенного премии Джеймса Берда, одного из лучших авторов «Нью-Йорк Таймс». В поездке навстречу лучшим шеф-поварам, виноделам и сыроварам из более чем 100 культур, составляющих сегодня Израиль, открывается богатая человеческая история, которая таится в их гастрономических традициях.
| Оценка | imdb: 8 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Канада |
| Режиссёр | Лиз Маршалл |
О развитии технологии искусственного выращивания мяса в контролируемой среде, свободной от болезней и инфекций.
| Оценка | imdb: 7.6 КП: 6.5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | Россия, Латвия |
| Режиссёр | Виктор Буда |
Фильм посвящен периоду рождения новой музыкальной культуры в СССР и возникновению рейв-движения в России. Эта музыка была революционной, и наследие, оставленное ей, полностью изменило культурный облик страны. Герои фильма — создатели и новаторы культуры, среди которых Максимилиан Ленц (Westbam), Деррик Мэй, Алексей Хаас, Артемий Троицкий, Игорь Шулинский, Евгений Рудин (DJ Грув), Борис Спайдер, Индулис Билзенс, Янис Крауклис, Роберт Гобзинс (EastBam), Угис Полис и многие другие.
| Оценка | imdb: 7.5 КП: 5 |
| Жанр | документальный |
| Страна | США |
| Режиссёр | Kohl Harrington |
О нерегулируемой индустрии кормов для домашних животных и ее негативном влиянии на их здоровье.